Recette de tarte aux pommes : Savourez votre dimanche! HA!

Vous avez enfilé votre plus bel outfit de pommes et avez été les ladies du verger? (Merci Mylène, Jennifer & Josiane!) Maintenant, il vous reste un beau gros sac de pommes qui traîne dans le petit tiroir en bas à droite de votre frigo?

C’est l’heure des tartes! Yé!

Et là, n’allez surtout pas penser que je partage avec vous n’importe quelle recette trouvée sur l’internet (LOL, des rimes!) Oh non! Je divulgue aujourd’hui un secret de famille bien gardé depuis des générations : La recette de tarte aux pommes de ma grand-mère Rhéa!

– Pommes (environ 4 ou 5 par tarte)
– 5  tasses de farine
– 1 livre de graisse Crisco (Allô la diète!)
– Une pincée de sel
– 1 tasse d’eau
– 1 œuf
– 1 cuillère à thé de vinaigre (ou de vinaigre de cidre de pomme)
– Tapioca
– Cassonade
– Beurre
– Rouleau à pâte
– Moule à tarte

Vous aurez assez de tout ça pour faire environ trois tartes (la pâte et les tartes peuvent être congelées)

1. Mélangez la graisse Crisco (que vous pouvez remplacer par du beurre) avec la farine et le sel AVEC VOS MAINS (YÉ!) jusqu'à ce vous obteniez des petits grumeaux!

2. Versez l'eau mélangée à l'oeuf et au vinaigre sur vos petits grumeaux de farine.

3. Mélangez le tout, couvrez d'un linge et laissez reposer une heure au frigo.

Ça vous laisse le temps de couper les pommes en petits bâteaux ou en cubes et de courir vous chercher un moule à tarte au magasin!

4. Étendez un peu de farine sur une surface propre et roulez la pâte. À l'aide d'un couteau, coupez la pâte en forme de cercle et étendez-la dans le fond de votre moule ou utlisez une technique de pro.

5. Sur la première pâte (celle du fond) mettez un peu de tapioca (qui peut être remplacé par de la farine) pour empêcher que le jus des pommes imbibe la pâte.

6. Recouvrez la pâte des pommes coupées puis ajoutez la cassonade et de petits cubes de beurre.

7. Couvrez le tout de la deuxième pâte (préparée de la même manière que la première) et percez-y de petits trous. MAIS, n'oubliez pas de mouiller les bords de la pâte du fond pour que tout colle bien ensemble!

À 400° de 35 à 40 minutes.

Savourez le tout avec un bon grand verre de lait et une boule de crème glacée! Yé! Merci grand-maman!