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OMNOMNOM! Du « gruau » au quinoa & aux baies!
Crédit: Josée Roy

J’ai toujours été fan de gruau. Lorsque j’étais petite, ma mère préparait à moi et à mon frère du gruau ou de la crème de blé avant d’aller à l’école. J'étais ben heureuse. Sauf que là, la vie a fait en sorte que j'essaie de manger moins de blé. J'ai donc du trouver un substitut pour le blé de mon gruau adoré.
 
Fidèle au poste, Pinterest m'a fourni au moins mille recettes où le blé est remplacé par le quinoa. Le quinoa est PARTOUT! Dans les salades, les soupes, les burgers, les casseroles et même le mac n’ cheese. Mais bon, c’est super bon pour la santé.
 
J’avoue que j’étais sceptique la première fois qu’on m’a parlé de quinoa servi avec du lait d'amande. J'étais peut-être aussi juste tannée d'entendre le mot quinoa, HA! Mais l'essayer, c'est l'adopter. La preuve : c’est mon go-to déjeuner au moins 3 fois par semaine. YES!

Crédit photo : Josée Roy

Ingrédients (pour une personne avec un appétit vorace normal)

  • 1 tasse de quinoa cuit
  • ½ tasse de baies de votre choix
  • 1 tasse de lait d’amande (j’ai trouvé du lait d’amandes au coco, c'est foumalade)
  • Miel
  • Cannelle
  • Noix (d'hab, j'utilise des pistaches ou des amandes)
Placez votre quinoa dans un bol. Rajoutez un peu de miel, la cannelle, les baies, les noix et finalement le lait.

** J’ai déjà essayé avec le quinoa froid mais c’est vraiment meilleur lorsqu’il est chaud. 

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