Végé à Montréal : Découvrir le resto Aux Vivres

Où est-ce qu'on mange à Montréal quand on est végétarien ou végétalien? Sommes-nous condamné à rester à la maison et à manger du tofu fade asaisonné de nos propres larmes pendant que nos amis vont se bourrer la face au Pied de Cochon? BIN NON.

Je vais vous monter un petit guide des meilleurs destinations de restos qui ne servent pas ou peu de produits d'origine animale. Cette semaine, on commence avec Aux Vivres!

Crédit photo : Audrey Bujold

Aux Vivres est un resto entièrement végétalien, d'ailleurs le premier de son genre à Montréal : ils sont ouverts depuis 17 ans. Ils offrent un menu frais, majoritairement à base d'aliments biologiques et inspiré des saveurs internationales.

Crédit photo : Audrey Bujold

Perso, j'adore leurs jus frais et leur smoothies. Comme je fais partie des pauvres âmes qui doivent vivre une existence miséreuse sans Vitamix, j'en profite quand je vais là-bas pour savoureur leurs concoctions parfaitement onctueuses. Leurs plats aux saveurs indiennes sont aussi un must!

Comme vous le verrez sur mes photos, les portions pour les plats principaux sont assez généreuses; c'est parfait pour partager ou rapporter en doggie bag pour éviter d'avoir un sad desk lunch le lendemain.

Jus de carotte, pomme et betterave et jus d'orange fraîchement pressé
Crédit photo : Audrey Bujold

Paratha avec beurre végétalien
Crédit photo : Audrey Bujold

Frites au chili
Crédit photo : Audrey Bujold

Bol thaï : bok choy à la vapeur, carottes et daïkons marinés,arachides, coriandre, sauce thaï aux arachides et tofu grillé
Crédit photo : Audrey Bujold

Chili
Crédit photo : Audrey Bujold

Maintenant, passons à la meilleure partie : les desserts! Ce que je me fais demander le plus quand je dis que je suis végétalienne c'est : « Mais comment tu-fais pour cuisiner des desserts sans oeufs ou produits laitiers? ». Croyez-moi, il faut faire preuve de créativité, mais c'est possible. Aux Vivres offre des versions végétaliennes de tous nos desserts classiques préférés. Ils servent même un gâteau au « faux-mage ».