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EVOO, un fou restaurant à découvrir dans Saint-Henri!
Crédit: EVOO/Facebook

C'est le 24 septembre dernier qu'avait lieu le lancement des nouvelles couleurs du restaurant EVOO (acronyme d'Extra Virgin Olive Oil) dans Saint-Henri.
 
L'ambiance était à la fête dans ce tout petit restaurant de la rue Notre-Dame Ouest. Cet établissement, qui a vu le jour il y a trois ans, est tenu par trois ambitieux restaurateurs : Peter Saunders, Claudie Harvey et Sophie Ouellet. Ces derniers, tous d'origines et de formations différentes, se sont rencontrés au restaurant DNA et se sont rapidement liés d'amitié, puis se sont associés en 2012 pour ouvrir EVOO.

La très nice équipe d'EVOO. De gauche à droite : Claudie Harvey, Sophie Ouellet et Peter Saunders.
Crédit : EVOO

La cuisine qu’ils offrent se retrouve au carrefour de multiples influences culinaires, invitant les papilles gustatives à revisiter les traditions françaises teintées d’influences irlandaises et inspirées par la cuisine méditerranéenne. Ils ont également une liste impressionnante de partenaires d'ici afin de toujours favoriser l'utilisation de produits locaux et saisonniers offerts par de petites entreprises québécoises.

Durant la soirée, EVOO présentait ses nouvelles thématiques ainsi que les multiples producteurs, fermiers et agriculteurs avec qui les restaurateurs s’allient afin d'offrir des produits de qualité et un menu innovateur. Parmi les partenaires, on compte notamment les Fermes Gaspor, Miel Gaudreau, la Boucherie Claude et Henri, le magazine Caribou et bien d'autres.

Crédit : EVOO/Facebook

J'ai été charmée par le cidre mousseux et le gin Neige de la compagnie québécoise La face cachée de la pomme, qui est définitivement à découvrir pour ses produits étonnants. Je dois avouer que j'ai bu un des meilleurs gins toniques de ma vie!

Crédit : EVOO/Facebook

J'ai également été particulièrement intriguée par les bières de la microbrasserie Glutenberg qui propose 5 bières, à base d'ingrédients sans gluten, toutes aussi uniques les unes que les autres. 
 

Crédit : restaurantevoo/Instagram

Pour profiter d'une belle expérience culinaire, rendez-vous au EVOO pour :

  • Goûter le menu 3 services au prix très raisonnable de 37 $ tous les jeudis soirs.
  • Découvrir un vin québécois en promotion chaque mois.
  • Concocter votre propre mimosa lors de l'événement Bar à bulles chaque première fin de semaine du mois.

Pour plus d'informations et d'événements, vous pouvez vous rendre sur leur page Facebook

 

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