Aller au contenu
14 recettes végétariennes et originales à base de courges du Québec!
Crédit: Maude bergeron/Cuisine estudiantine

Saviez-vous que les courges pis moi, nous sommes mariées (à la vie, à la mort) depuis que ma douce maman m’a expulsée de son vagin? Ben oui. Depuis ma plus tendre et molle enfance, j’apprécie un peu trop les 800 000 variétés de cucurbitacées.

Comme c’est bientôt l’automne, voici quatorze recettes végé pour apprécier ces fabuleux légumes. #CourgesLover

1. Toasts de courge musquée au fromage de chèvre, aux graines de citrouille, à la sauge, au citron & au miel

Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine

2. Grilled cheese moutardé à l’érable, à la courge musquée et aux épinards

Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine

3. Courge délicata rôtie au vinaigre balsamique, kale, grenade & feta

Crédit : Émilie Gaillet/Emilie Murmure

4. Salade de pâtes à la courge musquée, au panais, au basilic et au fromage de chèvre

Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine

5. Lasagne à la courge musquée, aux champignons, au fromage & à la sauce crémeuse aux épinards et basilic

Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine

6. Chili végétarien aux légumes racines, à la courge musquée & aux haricots noirs

Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine
 

7. Soupe orange réconfortante à la carotte, aux courges butternut & curcuma

Crédit : Émilie Gaillet/Emilie Murmure

8. Risotto à la courge musquée, aux petits pois, à la sauge & au citron

Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine
 

9. Gâteau de courge poivrée au gingembre

Crédit : Natrel
Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine
Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine
Crédit : Maude Bergeron/Cuisine estudiantine
 
Plus de contenu