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Mille milliards d’amies, enfin un livre pour votre microbiome! #LactoFermentationFTW
Crédit: Marie Leviel

Ça fait quoi, un an et demi, proche de deux ans que je trippe sur la lacto-fermentation? N’en déplaise à plusieurs, j’essayais vraiment d’aimer la kombucha, mais je trouve vraiment que c’est trop sucré pour mon corps. Bref, quand j’ai goûté pour la première fois de ma vie à du kimchi, j’ai su qu'elle ~ ma vie ~ allait changer à tout jamais. C’était tellement bon, et en même temps, je sentais que ma digestion allait vraiment mieux (si vous voyez ce que je veux dire).
 
Même si le microbiome est un sujet à la mode, peu d’ouvrages scientifiques sont disponibles en français et au Canada. Le microbiome, donc, c’est un peu le dada weird (I mean, on parle de flore bactérienne intestinale) de Marianne Desautels-Marissal, biochimiste, qui a reçu la bourse Fernand Séguin pour faire un stage en communication scientifique à Radio-Canada. Ça fait du bien de lire un livre qui s’intéresse au microbiome, tout en étant sérieux et réfléchi. Exit le discours boboche qui prête des vertus incroyables à certains aliments.  

Crédit : Josiane Stratis

 
Le livre Mille Milliards d’amies : comprendre et nourrir son microbiome présente de façon ludique des informations scientifiques (soutenues par 145 références bibliographiques) sur le microbiome et sur la flore intestinale. J’adore qu’on y parle de lacto-fermentation (puisque ç'a l’air ben spécial à faire, mais pas vraiment) et de recettes surprenantes qui aident à prendre soin de votre flore. J’apprécie surtout l’idée du yogourt de cachous, qui semble être assez facile à faire (et super vegan-friendly).
 
Le livre est illustré par Marie Leviel (qui a aussi fait notre livre, hu hu). J’adore le fait qu’il soit vraiment facile à lire avec des sous-titres et un langage imagé.
 
ISBN : 978-2-924646-03-8
Nombre de pages : 216
Prix papier : 26,95 $

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