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Belles découvertes au lancement de l'atelier Chez Figue + Melograno

Crédit photo : Dave Dialect Media
Belles découvertes au lancement de l'atelier Chez Figue + Melograno
Dans un petit local lumineux de Rosemont, le lancement de l’atelier Chez Figue + Melograno m’a permis de découvrir le travail de deux jeunes entrepreneures montréalaises jeudi dernier. Elles se sont rencontrées à la Centrale culinaire dans le Mile-End, puis travaillé ensemble le temps d'un Restaurant Day. Deux ans plus tard, elles partagent un nouvel atelier avenue du Mont-Royal.
 

Crédit : Dave Dialect Media
 
Melograno
DJ, garde-manger au Tapeo dans Villeray et maman de deux enfants, Mélodie Momy possède aussi son propre service traiteur. Elle trouve le temps, tous les lundis, de cuisiner une variété de repas qui seront livrés à ses client.e.s à domicile. Pour 70 $, le forfait d'une semaine comprend cinq plats principaux, un litre de soupe et deux portions de salade et, pour 2 $ supplémentaires, le tout est livré à la maison. Pas mal, non? Inspirée par la cuisine italienne, espagnole et asiatique, elle offre un menu varié et alléchant. Cette semaine, par exemple, un filet de porc porto et figues ainsi que du poulet braisé aux artichauts et safran sont au menu... Toutes les informations se trouvent sur son site Internet.
 

Porc porto et figues
Crédit : Melograno Épicerie urbaine
 
Chez Figue
L'entreprise a d’abord débuté, en 2013, comme un service de livraison de plats cuisinés. Changement de cap : désormais, c’est vers les alcools aromatisés que Sarah-Geneviève Perreault s’est tournée. Josiane nous en avait déjà parlé dans un article à la fin de l’année passée. J’ai eu la chance de déguster quelques délicieux cocktails lors de la soirée. Mon préféré : la limonade aux litchis qu'elle avait préparée avec sa vodka infusée du mélange d'épices Saveurs de Thaïlande. Une pointe de piment oiseau venait relever le drink : piquant ET rafraîchissant!
 

Kit pour aromatiser la vodka Saveurs de Thaïlande
Crédit : Chez Figue
 
Lady Litchi
Voici la recette du Lady Litchi, résultat d’une belle collaboration entre les deux entrepreneures.
  • 2 onces de vodka Saveurs de Thaïlande
  • 2 onces de jus de citron
  • 4 onces du sirop de la boîte de conserve de litchis
  • 2 litchis
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun 
  1. Remplir un shaker de glaçons.
  2. Ajouter la vodka, le jus de citron, le jus de litchi, les litchis et le sucre brun.
  3. Bien mélanger et verser dans un verre rempli de glaçons.
  4. Décorer d’une tranche de citron.
D'autres délicieuses recettes de cocktails se trouvent sur le site Internet de Chez Figue.

Crédit : Chez Figue
 
Bonne nouvelle!
Elles offriront très prochainement des cours de cuisine dans leur nouvel atelier près du métro Pie-IX. Le premier sera le 28 juin sous le thème Rouleaux des printemps : la fraîcheur au menu pour seulement 25 $. Une belle activité à faire entre ami.e.s!