Quoi manger quand il fait 35°C dehors et 1 000°C dans ton appart’

Dernièrement, on a eu un petit avant-goût d’une canicule et des désagréments que ça engendre. #CuissesQuiCollent On sait aussi qu’il y en aura d’autres dans les semaines à venir, et je suis d’avis qu’il vaut mieux être préparé.e.

En ce qui me concerne, manger devient un défi par temps très chaud, même avec l’air climatisée. Non seulement je n’ai pas beaucoup d’énergie, mais je n’ai pas d’appétit et le moindre degré ajouté au thermomètre peut faire une grande différence. Pas question de faire fonctionner le four!

Ayant vécu plusieurs canicules sans l’invention divine qu’est le climatiseur, j’ai fini par développer quelques trucs pour conserver la température de mon nid au minimum sans pour autant manger des sandwichs poches pendant quatre jours. Les voici, juste pour vous!

Café ou thé glacé
À 40 °C ressentis, on ne veut pas commencer la journée avec un breuvage chaud. La solution? On infuse à froid la veille! Le principe est assez simple. Pour le café, on vous propose une recette ici.

Le matin, c’est aussi le temps de sortir vos poudings au chia, votre yogourt/granola et vos petits fruits! C’est bon dans le bedon!

Le gaspacho
Merci, l’Espagne! Tout ce qu’il vous faut, c’est un mélangeur, des tomates et des herbes fraîches. En deux temps, trois mouvements, vous aurez une soupe froide, savoureuse ET rafraîchissante. Cuisine estudiantine vous en propose une délicieuse ici. En accompagnement, je vous suggère…

Un sandwich gourmet!
Gâtez-vous! Allez-y avec un pain plus fancy, mettez-y des légumes frais et savoureux, délaissez la traditionnelle moutarde-mayo et lâchez-vous lousse avec un pesto ou une tapenade. Bref… Laissez aller votre imagination!

Les salades
Pâtes, quinoa, légumineuses, poissons en conserve… Les possibilités sont infinies! Le secret? Une grande variété de couleurs et de textures : fruits séchés, noix, fromage, zeste d’agrume, etc.

Bien sûr, si vous optez pour du riz, des pâtes ou n’importe quelle céréale, il vous faudra les faire cuire, mais bon… On n’a rien pour rien!

Les bols
Là aussi, sky is the limit! J’aime beaucoup le tofu grillé avec une belle variété de légumes et une petite sauce au tahini épicé. Menoum!

Plateau de fromage, fruits et noix
Pour les fois où j’ai envie de me gâter. C’est vraiment génial par temps chaud. Aucune préparation à faire, il ne vous reste qu’à déguster! Parfois, souvent, je vais accompagner mon plat d’un petit verre de vin. J’aime aussi y ajouter des charcuteries comme le prosciutto, un saucisson, ou encore un végé-pâté.

Quelques trucs et astuces
Le four à panini est devenu l’un de mes meilleurs alliés. Je m’en sers non seulement pour des grilled-cheese (oui, même par temps chaud), mais aussi pour griller mon tofu ou des légumes. Il me permet de varier un peu mes plats sans faire grimper le mercure dans mon cocon bien-aimé.

Pendant une canicule, il y a des aliments que je trouve plus rafraîchissants comme le concombre, la tomate, les poivrons ou le melon d’eau. J’aime aussi conserver mes fruits au frigo une fois qu’ils sont mûrs. C’est bon contre les mouches à fruit, aussi!

Vous pouvez aussi faire vous-mêmes vos petites collations glacées. Je vous suggère les popsicles mangue, fraise et chips de coco de Prana. Puis, finalement, si vous n’avez pas le temps, l’énergie ou l’envie de cuisiner, la petite crémerie du coin de la rue fera amplement l’affaire!

Quelles sont vos recettes préférées pendant les canicules?