Recettes décadentes ET santé à base de sirop d’érable!

Je pense que je suis née dans une piscine de sirop d’érable et n’ayant pas la dent sucrée, je suis toujours surprise de l’ampleur que mon amour peut prendre pour ce doux produit québécois.

J’utilise ce sirop dans les desserts, mais aussi dans les plats principaux, dans les soupes, dans les vinaigrettes ou dans les salades. Bref, dans absolument tout (même dans les baumes à lèvres, t’sais).
Comme j’en abuse régulièrement et que j’apprécie beaucoup les recettes faites d’aliments non-transformés et santé, j’ai repéré sur Internet quelques recettes de desserts vraiment appétissantes que j’aimerais vous partager. Vous pourriez les cuisiner et nous pourrions ensuite discuter de notre passion commune pour les produits de l’érable en se baignant tout bonnement dans un lac de sirop, buvant de grosses gorgées de ce liquide doré à même la conserve en s’appliquant du baume à lèvres sucré fait maison. (J’me cherche des amis accro au sirop pour chiller cet été, qui ne me jugeront pas. Ça paraît-tu?)

Ok, je devrais essayer d’arrêter de divaguer comme ça. Lol, nope.  

Pancake moelleux à la ricotta et à l’érable

Beignes au four santé, au chocolat noir et aux noix

Boules de biscuit véganes au beurre d’arachide et à l’érable

Muffins chocolat et courgette

Pouding chômeur à la noix de coco

Gâteau Bundt à la purée de banane et courge butternut, glaçage érable et cardamome

Carrés santé de riz soufflé croustillant à l’érable

Cake à l’érable avec 3 ingrédients

Gâteau d’anniversaire au chocolat et aux bananes, glaçage aux noix et à l’érable

Truffes au chocolat noir, à la noix de coco et à l’érable

Tarte en croûte de noix aux figues, à la noix de coco et à l’érable

Voici un petit cadeau gratis : une recette de vinaigrette full québécoise à base de sirop d’érable et de produits locaux. Yay!

Ingrédients :

• 2 c. à table (30 ml) d’huile de tournesol
• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de cidre de pommes
• 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
• Sel et poivre

Préparation : Fouetter tous les ingrédients ensemble.
Conservation : 10 jours dans un contenant hermétique au frigo.

Êtes-vous aussi du genre à vous laisser séduire trop souvent par les belles cannes de sirop d'érable?