Vins bio à moins de 20 $ + idées recettes pour un accord bouffe parfait!

J'ai sélectionné quatre vins bios offerts à la SAQ à moins de 20 $ et vous suggère des idées-bouffe qui fittent. Comme le vin bio, biodynamique et nature n'ont (presque) plus de secret pour vous, il est temps d'en faire l'expérience. 

Pour ce faire, je vous suggère des accords bouffe et vin en 3 catégories.

• Pas cher
• Végé
• Fancy

Attention, il n'existe pas de match parfait universel. On a tous une langue (même Miley Cyrus) et un cerveau qui perçoivent les saveurs un peu différemment.

Gardez juste en tête qu'un accord bouffe et vin réussi est à la bouche ce qu'un outfit parfait est aux yeux : AWESOME. Voyons voir.
 

Crédit : Camille L. De Serres
 

ROUGE : Aranleon Blés Crianza 2011 – 15,70$ (code SAQ: 10856427)

• Pas cher : boudin noir aux pommes.
  En anglais blood sausage, la charcuterie délicieuse et abordable fera fuir n'importe quel végétarien.
• Végé : champignon portobello farci.
  Pour le barbecue d'été, c'est un winner.
• ​Fancy : poulet à la portugaise​.
  Quand l'envie de cuisiner m'échappe, je fais un tour chez Ma Poule Mouillée. Un demi-poulet plus la montagne de patate pour 10 $, aka le rêve.

Crédit : Camille L. De Serres

ROUGE : Luzon Monastrell Organic 2014 – 16,25$ (code SAQ: 10985780)

• Pas cher : pilons de poulet épicés.
  Parce que les pilons de poulet, c'est cheap et festif (ou est-ce juste dans ma tête?)
• Végé : brochette de tofu mariné.
  Qui a dit que le tofu était plate?
• Fancy : poivrons grillés farcis au chorizo.
  Il existe 100 façons de farcir des poivrons, mais le chorizo > tous les autres ingrédients.

BLANC : Parès Baltà Calcari Xarel-Lo 2013 –  19,25$ (code SAQ : 11377225)

• Pas cher : pâté au saumon sans pâte.
  C'est tellement simple et assurément moins cher que de l'acheter tout fait à l'épicerie.
• Végé : salade d'artichaut.
  Frais, marinés ou en canne, en salade froide ou tiède.
• Fancy : huîtres et/ou (pourquoi pas) salade de saumon fumé.
  BTW, vous pouvez  acheter des huîtres à l'unité dans certains restaurants. Pourquoi ne pas essayer?

​Crédit : Camille L. De Serres

BLANC : Domaine Cazes Le Canon du Maréchal 2013 – 17,05 (code SAQ : 10894811)

• Pas cher : fettucine aux asperges.
  La saison des asperges approche!
• Végé : tarte (ou quiche) aux asperges.
  Essayez une recette avec fromage ricotta.
• Fancy : salade d'agrumes et crevettes.
  De crevette ou de crabe et homard. Rien de trop beau pour la classe ouvrière. 

Crédit : Camille L. De Serres

Il faut savoir que toutes les catégories de vin bio certifiés sont regroupées en SAQ sous une même bannière : l'agrobiologique.
 

Crédit : Camille L. De Serres